よく使用する主な野菜や豆類（50音順）
*梅*
☆健胃・食欲不振・便秘・整腸・疲労回復・二日酔い・老化防止
（主な栄養素）カルシウム・鉄
*えんどう*
☆便秘・整腸・疲労回復・貧血・美肌
（主な栄養素）ビタミンB1・ナイアシン・鉄・食物繊維
*えのき*
☆便秘・整腸・骨の強化・精神安定
（主な栄養素）ビタミンB2.D・ナイアシン・カリウム・食物繊維
（相性のいい食材）レバー・鶏卵・たらこ・すじこ・脂身の多い肉類←脱コレステロール作用で動脈硬化予防
*オクラ*
☆便秘・整腸・疲労回復・夏バテ解消
（主な栄養素）ビタミンC・カルシウム・食物繊維
（相性のいい食材）魚介類・きのこ類・豆腐・納豆・種実類・緑黄色野菜・ひじき・のり
*かぼちゃ*
☆健胃・風邪・冷え性
（主な栄養素）ビタミンA効力・ビタミンC.E・食物繊維
（相性のいい食材）魚介類・肉類・大豆加工品・牛乳・乳製品・種実類・食物油
*きゅうり*
☆健胃・利尿作用・むくみ・二日酔い
（主な栄養素）ビタミンC・カリウム
※夏バテ防止はきゅうりのぬか漬け
*キャベツ*
☆健胃・便秘・整腸・風邪・貧血・美肌・疲労回復
（主な栄養素）ビタミンC・カルシウム・カリウム・食物繊維
（相性のいい食材）魚介類・肉類・大豆加工品・牛乳・乳製品・食物油・種実類←高たんぱく・低脂肪のヘルシー食品をコンビに美肌を
*小松菜*
☆貧血・骨,歯の強化・疲労回復・精神安定
（主な栄養素）ビタミンA効力・ビタミンC・カルシウム・鉄
（相性のいい食材）魚介類・肉類・きのこ類・大豆・大豆加工品・牛乳・乳製品・種実類・食物油
*里芋*
☆胃炎・便秘・整腸・疲労回復
（主な栄養素）ビタミンC・カリウム・食物繊維
（相性のいい食材）たこ・かに・いか・エビ・あさり・帆立貝・アジ・カツオ・サバ←脳の血管をしなやかにボケ防止に有効
*しめじ*
☆便秘・整腸・骨の強化・精神安定
（主な栄養素）ビタミンB2.D・ナイアシン・カリウム・食物繊維
（相性のいい食材）レバー・鶏卵・たらこ・すじこ・脂身の多い肉類←脱コレステロール作用で動脈硬化予防
*椎茸*
☆便秘・整腸・骨の強化・精神安定
（主な栄養素）ビタミンＢ1.Ｂ2.Ｄ・ナイアシン・カリウム・食物繊維
（相性のいい食材）レバー・鶏卵・たらこ・すじこ・脂身の多い肉類←脱コレステロール作用で動脈硬化予防
*紫蘇*
☆抗酸化作用
（主な栄養素）ビタミンC･B1･B2･カロテン・カルシウム・鉄・カリウム
*じゃがいも*
☆健胃・便秘・整腸・風・疲労回復
（主な栄養素）ビタミンＢ1.Ｃ・ナイアシン・カリウム
（相性のいい食材）高蛋白質食材・レバー・豚ヒレ肉・わかざぎ・いわし・かつお・ひじき・高野豆腐・青菜・豆腐←鉄の吸収をバックアップ貧血を予防
*大根*
☆便秘・整腸・むくみ・二日酔い・胃炎
（主な栄養素）ビタミンA効力・ビタミンC.E・カルシウム
（相性のいい食材）骨付き肉類・魚介類・卵・牛乳・納豆・しめじ・ほうれん草・レバー・ひじき←はりのある肌つくりに役立つメンバー
*大豆*
☆美肌・老化防止・骨、歯の強化
（主な栄養素）ビタミンB1・カルシウム・鉄・食物繊維
（相性のいい食材）青魚・イカ・タコ・カニ・緑黄色野菜・種実類・にんにく・玉ねぎ←老化促進物質を抑えて老化予防
*たまねぎ*
☆食欲不振・疲労回復・精神不安定・不眠症
（主な栄養素）ビタミンC・カリウム
（相性のいい食材）豚肉・ハム・鶏レバー・かれい・かつお・鮭・大豆・枝豆
*青梗菜*
☆風邪・便秘・整腸・貧血・美肌
（主な栄養素）ビタミンA効力・ビタミンC・カリウム・鉄
※便秘には油炒めか、さっと茹でたもののスープが効果的
*豆腐*
☆骨・歯の強化
（主な栄養素）ビタミンB1・カルシウム・鉄・食物繊維
（相性のいい食材）かき・牛＆豚もも肉・牛乳・乳製品・緑黄色野菜・種実類
*とうもろこし*
☆整腸
（主な栄養素）ビタミンB1.B2.E・たんぱく質・亜鉛・鉄・糖質
*トマト*
☆健胃・強肝・二日酔い・便秘・整腸・精神安定
（主な栄養素）ビタミンＡ効力・ビタミンＣ・カリウム
（相性のいい食材）骨付き肉類・魚介類・卵・牛乳・納豆・しめじ・ほうれん草・レバー・ひじき・アボカド←はりのある肌つくりに役立つメンバー
*ナス*
☆夏バテ・のぼせ・熱さまし・利尿効果
（主な栄養素）食物繊維・カリウム
（相性のいい食材）豚肉・かれい等の魚介類・チーズ・食物油・緑黄色野菜←夏バテ解消・体力増強
※ナスは昔から『秋ナスは嫁に喰わすな』と言われています。身体を冷やす作用があるため流産等を避けるためと言われていますがそれだけ身体を冷やす力がると言うことですね。
*にんじん*
☆風邪・貧血・冷え性・眼精疲労
（主な栄養素）ビタミンA効力・ビタミンB1・カリウム・食物繊維
（相性のいい食材）魚介類・食物油・ごま・ピーナッツ・柑橘類←貧血や冷え性の改善
*ねぎ*
☆健胃・食欲不振・冷え性・夏バテ・疲労回復・眼精疲労・鎮静効果
（主な栄養素）ビタミンビタミンA効力・ビタミンC・カルシウム・鉄
（相性のいい食材）豚肉・ハム・鶏レバー・かれい・かつお・大豆・枝豆・緑黄色野菜
*白菜*
☆便秘・整腸・風邪・疲労回復・利尿
（主な栄養素）ビタミンC・カルシウム・カリウム・食物繊維
（相性のいい食材）豚肉・いわし・かき・豆腐・牛乳・レバー・ひじき・食物油・ごま
*パプリカ*
☆便秘・整腸・風邪・美肌・疲労回復
（主な栄養素）ビタミンC.E.A・カリウム・カロテン
（相性のいい食材）金目鯛・さんま・あこうだい・かぼちゃ・さつま芋・アーモンドなど種実類・食物油←美肌作り応援
*ピーマン*
☆便秘・整腸・風邪・美肌・疲労回復
（主な栄養素）ナイアシン・ビタミンC.E・食物繊維・
（相性のいい食材）金目鯛・さんま・あこうだい・かぼちゃ・さつま芋・アーモンドなど種実類・食物油←美肌作り応援
*ブロッコリー*
☆便秘・整腸・風邪・美肌
（主な栄養素）ビタミンＣ.Ｂ・カリウム・食物繊維
（相性のいい食材）魚介類・小魚・大豆加工品・牛乳・乳製品・種実類・食物油・かぼちゃ・アボカド←ガンを予防し骨を丈夫にする
*レンコン*
☆健胃・便秘・整腸・風邪・疲労回復
（主な栄養素）ビタミンC・鉄・カリウム・食物繊維
（相性のいい食材）さざえ・あさり・たこ・かに・いか・エビ・かつお・たい・アジ・サバ←心臓と肝臓を強化する
出典：おいしい薬 食べ物栄養辞典（日本文芸社：https://www.nihonbungeisha.co.jp/）
からだにおいしい野菜の便利帳（高橋書店：http://www.takahashishoten.co.jp/）
